آنها از درخت مانوكا (Leptospermum scoparium)، بومي نيوزلند و بخش‌هايي از استراليا تغذيه مي‌كنند. اين به دليل خواص منحصر به فرد خود شناخته شده است و به دليل فوايد سلامتي آن شناخته شده است. در اينجا به برخي از خواص و تركيبات اصلي عسل مانوكا اشاره مي كنيم. مجله دلتا را ببينيد. حشرات استخراج شده از گل مانوكا توسط زنبورها از طريق يك سري واكنش هاي آنزيمي به عسل تبديل مي شوند.

فعاليت ضد باكتريايي منحصر به فرد

عسل مانوكا به دليل وجود تركيبي به نام متيل گليوكسال (MGO) داراي خواص ضد باكتريايي قوي است. MGO محصول تبديلي دي هيدروكسي استون است، تركيبي كه در شهد گل مانوكا با غلظت بالا يافت مي شود. هر چه محتواي MGO بيشتر باشد، اثر ضد باكتريايي عسل بيشتر است.

التيام زخم و ترميم بافت

عسل مانوكا قرن هاست كه براي التيام زخم ها استفاده مي شود. اين يك محيط درماني مرطوب ايجاد مي كند، باعث بازسازي بافت مي شود و التهاب را كاهش مي دهد. خواص ضد باكتريايي عسل مانوكا از عفونت زخم جلوگيري مي كند.

اثرات ضد التهابي

عسل مانوكا داراي خواص ضد التهابي است كه مي تواند تورم و درد را كاهش دهد و مي تواند براي تسكين بيماري هاي پوستي مانند اگزما، درماتيت و آكنه استفاده شود.

فعاليت آنتي اكسيداني